[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”55677″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”50px”][vc_column_text el_class=”giustifica” css=”.vc_custom_1637138866382{margin-bottom: 50px !important;}”]Un nuovo incontro culinario con
Le Ricette di Francichef, nome d’arte di Francesca Marsetti, chef e docente di cucina.
Per il nostro ultimo incontro prima di Natale abbiamo deciso di preparare un dolce tipico lombardo: la sbrisolona. Una torta dura, friabile da servire a pezzi grossolani. Il nome sbrisolona deriva da “sbrisa” che in dialetto mantovano significa briciola.
I pezzi della sbrisolona sono serviti sui nostri piatti natalizi, dove l’unico protagonista, oltre al nostro dolce, è il nobile schiaccianoci della nostra collezione Nutcrackers.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1617273059453{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;}”]
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Per 6 persone:
- 100 g farina 00
- 100 g farina di mais fine
- 1 tuorlo
- 100 g mandorle con la pelle tritate finemente
- 10 n mandorle (per decorare)
- 100 g burro
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio zucchero semolato (per decorare)
- un pizzico di sale
- buccia di un limone grattuggiata
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Impastare gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto sbriciolato ma allo stesso tempo compatto. Mettere l’impasto in una tortiera da 26 cm di diametro foderato con carta da forno, decorare con le 10 mandorle e il cucchiaio di zucchero semolato e cuocere a 170 gradi per circa 30 minuti, se possibile in modalità statica.
Una volta fredda spezzare con le mani e servire con una buona grappa morbida.
Se non volete tritare le mandorle a mano potete frullarle in un robot con lo zucchero ma non troppo fini.[/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column][vc_column_text el_class=”giustifica” css=”.vc_custom_1634132926779{margin-bottom: 15px !important;}”]Pronti a sfornare sbrisolone?[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][sober_product_carousel per_page=”15″ columns=”4″ category=”nutcracker” autoplay=”5000″][/vc_column][/vc_row]