Bruschetta avocado e crescenza

Amici cari, per farci compagnia in questi difficili giorni abbiamo pensato di proporvi ricette che ha realizzato per noi la chef Francesca Marsetti, in arte Francichef.

Due volte la settimana vi inviteremo a provare un nuovo piatto e se avrete voglia di condividerlo con noi, vi chiediamo di fotografarlo e di postarlo taggandoci su Instagram o Facebook. Noi ripubblicheremo molto volentieri tutte le vostre ricette sulle nostre pagine social.

Proviamo a cucinare insieme?

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce da realizzare: un piatto salva cena, che potrebbe essere usato anche come finger food da aperitivo o, perché no, anche come pranzo leggero da portarsi in ufficio.

Cucineremo insieme delle bruschette con avocado e crescenza, un’idea che utilizza pochi ingrediente ma che accontenta tutti i palati.

Ingredienti per 6 bruschette:

  • 6 fette di pane da bruschetta Casereccio
  • 1/2 avocado maturo
  • 200 gr di crescenza
  • 15 fagiolini verdi lessi
  • 6 asparagi bianchi lessi
  • menta o basilico per decorare
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

Tagliate gli asparagi bianchi per la lunghezza e aprite i fagiolini lessi per il lato lungo. Conditeli con sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Tostate le fette di pane e cospargetele di crescenza, adagiate le fette di avocado e sopra asparagi e fagiolini conditi.

Decorate con foglie di menta o basilico, in base a gusto e disponibilità.

Potete rendere il piatto più invitante e saporito aggiungendo qualche goccia di aceto balsamico.

Consigli per l'impiattamento

Abbiamo immaginato queste bruschette gustate tra amici in una giornata estiva, magari in terrazza a bordo piscina. Un aperitivo veloce da preparare ma pur sempre particolare, diverso dai soliti stuzzichini che siamo soliti incontrare.

Immaginando questo scenario, non potevamo di certo scegliere di piatti anonimi o tristi. Per le nostre bruschette abbiamo quindi optato per la collezione Maiolica, un design unico unito alla vivacità dei colori, in particolare del giallo limone e del blu elettrico. Questa collezione offre tazze e piatti di diverse dimensioni ma anche ciotole e set da aperitivo, perfetti per questo genere di occasione.

Voi in quale delle nostre tante collezioni servireste queste buonissime bruschette?

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