Centrifuga detox

Amici cari, per farci compagnia in questi difficili giorni abbiamo pensato di proporvi ricette che ha realizzato per noi la chef Francesca Marsetti, in arte Francichef.

Due volte la settimana vi inviteremo a provare un nuovo piatto e se avrete voglia di condividerlo con noi, vi chiediamo di fotografarlo e di postarlo taggandoci su Instagram o Facebook. Noi ripubblicheremo molto volentieri tutte le vostre ricette sulle nostre pagine social.

Proviamo a cucinare insieme?

Dopo tanto cucinare (non che la cosa ci infastidisca, anzi) è arrivato il momento di realizzare una ricetta sana che ci aiuti a purificare l’organismo. Cosa c’è di meglio di una centrifuga detox?

Ingredienti per la centrifuga:

  • 150 gr di broccolo verde
  • 1 n. mela Golden
  • 4 n. gambi di sedano con foglie
  • 30 gr di zenzero fresco

Ingredienti per i carciofi:

  • 2 carciofi Mamme romane
  • 10 gr di prezzemolo tritato fresco
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Procedimento

Pulite i carciofi eliminando almeno due giri di petali.

Tagliateli a metà e togliete la barba centrale.

Tagliate i carciofi finemente e cuoceteli con un filo d’olio all’interno di un saltiere ampio.

Aggiustate di sale e pepe e solo alla fine aggiungete il prezzemolo.

Se serve aggiungete una tazzina di acqua per facilitare la cottura.

Serviteli, se volete, su crostini di pane.

Preparazione della centrifuga:

Lavate e pulite le verdure. Centrifugate il tutto e il gioco è fatto. Vi consigliamo di berla entro 15 minuti da quando è pronta perché le vitamine scompaiono in fretta.

Bere tre centrifughe a settimana a metà mattina aiuta a purificare i reni, il motore del nostro corpo. Se i reni sono puliti il nostro corpo reagisce meglio, contrastando cellulite e gonfiori.

Consigli per l'impiattamento

Per servire la centrifuga detox abbiamo optato per delle mug in porcellana colorata, evitando così i classici bicchieroni in vetro, poco allettanti e poco allegri. In particolare abbiamo scelto il set di 4 tazze in porcellana Morocco della collezione Art Around the World. Una collezione firmata Easy Life che ci permette di viaggiare senza spostarci dalla nostra cucina. Nelle mug della fantasia Morocco ritroverete infatti i colori e le forme tipiche del Paese nord africano.

Purtroppo, tante persone sono abituate a classificare le centrifughe detox come un cibo triste e poco appetitoso, ovviamente sbagliandosi. Vogliamo e speriamo che le nostre mug colorate in porcellana riescano a far cambiare idea e a permettere a chiunque di apprezzare questa ricetta per il suo valore e la sua bontà.

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