Amici cari, eccoci di nuovo qui per farvi compagnia con la nostra rubrica culinaria: fantastiche ricette, più o meno facili da realizzare, create per noi dalla chef Francesca Marsetti, in arte Francichef.

Ogni settimana vi inviteremo a provare un nuovo piatto e se avrete voglia di condividerlo con noi, vi chiediamo di fotografarlo e di postarlo taggandoci su Instagram o Facebook. Noi ripubblicheremo molto volentieri tutte le vostre ricette sulle nostre pagine social.

Proviamo a cucinare insieme?

Oggi cucineremo un buonissimo dessert di stagione che si serve della dolcezza di uno dei frutti più gustosi di questo periodo dell’anno, ovvero le nostre amate ciliegie. Stiamo parlando delle monoporzioni di torta di ciliegie.  Un gusto rustico e una bontà piena di estate!

Ingredienti:

  • 200 gr di olio di riso
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di farina di frumento
  • 150 gr di uova fresche
  • 400 gr di ciliegie
  • buccia di mezzo limone

Procedimento

Preriscaldate il forno a 170 gradi.

Lavate e snocciolate le ciliegie. Conservatele per un secondo momento.

Mettete in un robot da cucina tutti gli ingredienti (ciliegie escluse) e mixate il tutto fino a ottenere un impasto liscio.

Mettete l’impasto nelle tortiere monoporzione e decorate con le ciliegie.

Infornate per 18 minuti.

Consigli per l'impiattamento

Come serviamo la nostra monoporzione di torta di ciliegie? Sicuramente utilizzando un piatto colorato e gioioso che ci ricorda la stagione a cui è dedicata questa ricetta, ovvero l’estate.

Abbiamo scelto per l’occasione la nostra collezione Chinoiserie. Una linea in porcellana la cui decorazione utilizza colori pastello e figure delicate d’ispirazione asiatica. Una vera raffineria in tavola.

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