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Uovo in camicia con asparagi, salmone marinato e mais arrostito
Mar
Due volte la settimana vi inviteremo a provare un nuovo piatto e se avrete voglia di condividerlo con noi, vi chiediamo di fotografarlo e di postarlo taggandoci su Instagram o Facebook. Noi ripubblicheremo molto volentieri tutte le vostre ricette sulle nostre pagine social.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column][vc_custom_heading text=”Proviamo a cucinare insieme?” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1584720564195{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text el_class=”giustifica”]Ecco la ricetta con cui oggi vi sfidiamo in cucina. Può sembrare complicata ma Francichef ci assicura che ce la possiamo fare.
Preparare un uovo in camicia, con asparagi, salmone e mais non è mai stato così facile![/vc_column_text][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column][vc_custom_heading text=”Ingredienti per 4 persone:” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1584972014423{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text el_class=”giustifica”]
- 1 mazzetto di asparagi
- 1 pannocchia cotta sottovuoto
- 4 uova medie freschissime
- 25 gr di aceto bianco
- 300 gr di salmone
- 25 gr di sale
- 25 gr di zucchero di canna
- 50 gr di Mirin (vino giapponese)
- 1 n. alga nori per sushi
- 40 gr di burro
- sale e pepe
Prendete il salmone, togliete la pelle e cospargetelo di sale, zucchero e Mirin.
Fatelo marinare in un contenitore stretto in modo che il liquido copra il pesce.
Coprite con la pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso questo tempo al tatto dovrà risultare sodo e compatto.
Passate le sei ore prendete il salmone e lavatelo sotto l’acqua fredda che scorre, tamponatelo con la carta mani e avvolgetelo nell’alga nori.
Conservate in frigorifero coperto con carta pellicola.
Preparazione del piatto
Prendete la pannocchia di mais precotta e rosolatela su tutti i lati nel burro fuso. Salatela e dopo averla tagliata in quattro parti mettetela in forno a 120°.
Pulite gli asparagi e lessateli per 5 minuti in acqua bollente. Useremo solo le punte.
Tagliate il salmone a fette sottili. E ora preparate le uova in camicia.
Portate all’ebollizione l’acqua (circa 90 gradi) aggiungete l’aceto e con il manico di un cucchiaio create un vortice mescolando energicamente.
Rovesciate al centro un uovo e fatelo cuocere per circa 5 minuti.
Ripetete la stessa azione per tutte le uova.
Mettete come base del piatto la pannocchia di mais, sopra di essa adagiate le fette di salmone e l’uovo, per ultime le punte degli asparagi tagliate a metà.
Una ricetta insolita che soddisferà i palati più fini, puntando ancora una volta sulla preziosità degli asparagi.[/vc_column_text][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column][vc_custom_heading text=”Consigli per l’impiattamento” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1584972133659{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text el_class=”giustifica”]Per la mise en place di questa ricetta abbiamo scelto un piatto da dessert che potesse dare eleganza ma anche colore a questa particolare preparazione. Abbiamo così optato per la collezione Heritage, ovvero la versione firmata Easy Life del classico servizio da tè della nonna, con bianco, oro e piccole macchie di colore qua e là.
Per una ricetta così speciale non potevamo di certo scegliere un classico piatto bianco da secondi. Che ne dite? [/vc_column_text][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][sober_product_carousel per_page=”15″ columns=”4″ category=”heritage” autoplay=”4000″ loop=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-envelope” color=”custom” align=”center” custom_color=”#ac142c”][vc_custom_heading text=”Hai bisogno di consigli?” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1564578000477{margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_text]Scrivici per avere informazioni sui nostri prodotti all’indirizzo info@easylife.boutique, siamo qui per aiutarti!
Siamo disponibili anche in Whatsapp cliccando qui oppure al n° di telefono 0039 3298070798.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-shopping-cart” color=”custom” align=”center” custom_color=”#ac142c”][vc_custom_heading text=”Fai il tuo primo ordine e avrai il 10% di sconto!” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1571838649247{margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_text]Inserisci la tua mail per ricevere il codice sconto del 10% sul tuo primo ordine.[/vc_column_text][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]
